200 g
Cheddar izvira iz Velike Britanije. Prepoznaven je po značilnem vonju in prijetnem, ravno prav slanem okusu. Poltrdi kravji sir je eden najbolj priljubljenih sirov na svetu, cheddar rezine pa so zaradi okusa in debeline rezin idealne za v hamburgerje.
kravje
poltrdi
Blag
2 meseca
Rezine cheddar so popolne za raznolike burgerje, nadgradile pa bodo tudi tople sendviče, zapečene obložene kruhke in slastne jajčne omlete. Priročne so za sendviče – če radi izstopate iz klasike, jih v sendviču kombinirajte s tankimi rezinami jabolk in malce medu!
Spoznajte osnovne kategorije sirov, ki jih v skupine združujemo na podlagi njihovih skupnih lastnosti, na primer glede na način izdelave, vsebnost maščobe, teksturo in čas zorjenja. Če poznamo osnovne tipe, z lahkoto ustvarimo ploščo sirov in izberemo pravi sir za pravo priložnost. Z nekaj vaje pa lahko vsakemu siru izberemo tudi primerno vinsko spremljavo. Sire…
Preberi več
Dilema je skoraj hamletovska: ko v hladilniku najdemo še povsem spodobno velik kos sira, ki ga nismo utegnili porabiti ali smo nanj za nekaj časa povsem pozabili, se začnemo spraševati: porabiti ali ne porabiti, to je zdaj vprašanje! In pri tem dodamo, spet po hamletovsko: nekaj plesnivega je v tem hladilniku!
Preberi več
Kdor ima to srečo, da je dobro založen s siri, mora poskrbeti še za eno pomembno stvar: kako jih shranjevati, da bodo obdržali pristno aromo, okus in teksturo. Nekaj pravil je splošnih, druge je treba prilagoditi in opazovati, kaj se s siri dogaja. Le ob pravilnem ravnanju bodo prišli na mizo taki, da bomo ob…
Preberi večMleko
Kravje
Kozje
Ovčje
Tip sira
Mehki
Poltrdi
Trdi
Okus
Blag
Gramatura
200 g
Zrelost
2 meseca
