200 g
Cheddar izvira iz Velike Britanije. Prepoznaven je po značilnem vonju in prijetnem, ravno prav slanem okusu. Poltrdi kravji sir je eden najbolj priljubljenih sirov na svetu, saj je idealen za v sendviče in hamburgerje, za pripravo slanih omak in tudi kot dodatek k toplim obrokom.
kravje
Poltrdi
Blag
10 mesecev
K temu siru se odlično podajo jabolka, hruška, granatno jabolko, jagode ali jagodna marmelada, javorjev sirup, polnozrnata gorčica s semeni, rženi kruh, vložene čebulice.
Spoznajte osnovne kategorije sirov, ki jih v skupine združujemo na podlagi njihovih skupnih lastnosti, na primer glede na način izdelave, vsebnost maščobe, teksturo in čas zorjenja. Če poznamo osnovne tipe, z lahkoto ustvarimo ploščo sirov in izberemo pravi sir za pravo priložnost. Z nekaj vaje pa lahko vsakemu siru izberemo tudi primerno vinsko spremljavo. Sire…
Preberi več
Vsak Siroljub se bo strinjal, da burger brez sira ni pravi burger. Seveda, pri burgerju sta najpomembnejša odlično meso in puhasta bombica, ampak sir ju lepo poveže in zagotovi tako krasen mlečno kremasti okus, da se nam pocedijo sline že ob sami misli na to dobroto!
Preberi več
Postrežba sirov na čudoviti plošči bo uspela še bolje, če bomo upoštevali nekaj zakonitosti rezanja. Še prej pa se moramo opremiti s posebnimi noži za sire. Seveda bi lahko sire narezali tudi z navadnim kuhinjskim nožem, a potem bi plošči s siri nekaj manjkalo in koščki ne bi bili tako privlačni, predvsem pa z navadnim…
Preberi večMleko
Kravje
Kozje
Ovčje
Tip sira
Mehki
Poltrdi
Trdi
Okus
Blag
Gramatura
200 g
Zrelost
10 mesecev
