3 kg kolut
Bel sir pikantnega okusa, ki v ustih razvije od sadnega tona do okusa po oreščkih. Odlikuje ga bogata maslena tekstura, ki se najbolje odreže v prigrizkih, kot nariban sir ali kot sir na žaru. Zoren je 6 mesecev v skorji.
ovčje in kravje
Trdi sir
Blag
6 mesecev
Brusnična marmelada, sveži datlji, kutinov džem, mandlji, med, kaki. Ker je trši in rahlo pikanten, se odlično obnese tudi kot aromatičen sir za ribanje – namesto klasičnega parmezana ga dodajte na testenine ali vmešajte v rižote.
Ko je pred leti v priljubljenem filmu Kajmak in marmelada Slovenka Špela preizkusila to nenavadno kombinacijo, je marsikdo v nejeveri globoko zajel sapo ali se celo zdrznil vpričo ‘skrunitve’ tega klasičnega balkanskega namaza. A od takrat smo, kot kaže, v kulinariko vnesli nekoliko več tolerance in spoznali najrazličnejše načine rabe tega priljubljenega svežega sira.
Preberi več
Vsak Siroljub se bo strinjal, da burger brez sira ni pravi burger. Seveda, pri burgerju sta najpomembnejša odlično meso in puhasta bombica, ampak sir ju lepo poveže in zagotovi tako krasen mlečno kremasti okus, da se nam pocedijo sline že ob sami misli na to dobroto!
Preberi več
Postrežba sirov na čudoviti plošči bo uspela še bolje, če bomo upoštevali nekaj zakonitosti rezanja. Še prej pa se moramo opremiti s posebnimi noži za sire. Seveda bi lahko sire narezali tudi z navadnim kuhinjskim nožem, a potem bi plošči s siri nekaj manjkalo in koščki ne bi bili tako privlačni, predvsem pa z navadnim…
Preberi večMleko
Kravje
Kozje
Ovčje
Tip sira
Mehki
Poltrdi
Trdi
Okus
Blag
Gramatura
3 kg kolut
Zrelost
6 mesecev
